Corte o Colesterol

       O nível médio de colesterol dos estadunidenses é elevado demais, e precisa-se fazer algo a respeito. Essa foi a conclusão duma junta de especialistas reunida pelo Instituto Nacional de Saúde em Bethesda, Maryland, EUA.
       A junta observou que um típico estadunidense de meia-idade possui um nível de 220 a 260 miligramas de colesterol para cada 100 mililitros de soro sangüíneo. Citando este nível como contribuindo excessivamente para os males cardíacos, responsáveis por metade das mortes dos estadunidenses decorrentes de doenças, concluiu que o nível desejável seria abaixo dos 180 miligramas para pessoas com seus 20 e poucos anos, e abaixo dos 200 miligramas para os com 30 ou mais anos. Entre as recomendações dadas ao estadunidense mediano estão as seguintes:

•        Coma menos carne, substituindo-a por peixe e aves (sem a pele). 
•        Coma raramente lingüiças e toucinho, se comer. 
•        Reduza o consumo de queijo duro e de sorvete, bem como de manteiga, margarina, azeite, e outras gorduras. 
•        Evite alimentos processados que sejam fabricados com grandes quantidades de gorduras saturadas. 
•        Limite o consumo de gemas de ovos para duas a quatro por semana. 

O The New York Times chamou essas sugestões de “a mais abrangente recomendação para a saúde pública já feita sobre o colesterol e os males cardíacos”.



Fonte da matéria: Despertai!